Son yıllarda market raflarında kendi markasını taşıyan ürünlerin sayısı hızla arttı. Zincir marketler, e-ticaret platformları hatta influencer markaları bile artık Private Label ürünlerle tüketici karşısına çıkıyor.
Peki işin mutfağında neler oluyor? Bir ürün başka bir marka için üretilirken...
Gıda sektöründe güven inşa etmek yıllar alır, kaybetmek ise saniyeler. Bir üretim hatası, bir hijyen açığı ya da geri çağırma haberi; markaların itibarını ciddi şekilde etkileyebilir. İşte tam bu noktada BRC Sertifikası devreye girer.
Biz Good Food’da fonksiyonel gıda üretirken yalnızca...
Bir süredir market raflarında dikkat çekici bir değişim var. Paketlerin ön yüzünde kocaman “katkısız”, “doğal içerik”, “kısa içerik listesi” gibi ifadeler görüyoruz. İşte tam burada karşımıza çıkan kavram: Clean Label Ürün.
Biz Good Food’da fonksiyonel gıda geliştirirken en çok aldığımız...